焼き麩をビニール袋に入れ、粉々に砕く。

玉ねぎをみじん切りにし、砕いた焼き麩の入ったビニール袋に入れる。

牛乳、片栗粉、卵、塩コショウをビニール袋に入れ、良く揉み込む。

油を敷いたフライパンで、中火でしっかり焼く。

タレはお好みで、ケチャップでも甘辛タレでもOK。

甘辛つくねにするなら、酒とみりんと砂糖と醤油を1:1:1:1にしたものを水溶き片栗粉でトロミ付けて作る。

これだけ。