赤しそジュース ！クエン酸で甘酸っぱい！
はぐごはん @cook_40131910
夏にピッタリの赤紫蘇ジュース！
氷をたっぷり加えて、水割りでも炭酸割りでも◎
かなり酸っぱく、甘さ控えめのレシピ
このレシピの生い立ち
実家の母が作っていたもの。
さっぱりとしていて、クエン酸も摂れるので夏にピッタリです
赤しそジュース ！クエン酸で甘酸っぱい！
夏にピッタリの赤紫蘇ジュース！
氷をたっぷり加えて、水割りでも炭酸割りでも◎
かなり酸っぱく、甘さ控えめのレシピ
このレシピの生い立ち
実家の母が作っていたもの。
さっぱりとしていて、クエン酸も摂れるので夏にピッタリです
アプリでひらく作り方
- 1
赤紫蘇の葉を茎から取り外す
-
- 2
揉むように優しく洗う
- 3
赤紫蘇と水を鍋に入れる
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- 4
菜箸でグサグサと刺すようにしていくと、だんだんカサが減る
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- 5
30分ほど弱めの中火でじっくり煮出す
-
- 6
赤紫蘇のエキスが出ると、葉の色が緑色になり、香りがするのが目安。
ここまで煮出せばok! -
- 7
ボウルにざるを重ね、キッチンペーパーを厚め重ねる
(今回は6重くらい) -
- 8
ボウルに鍋の中身をあける
しそを箸やトングでギューギューと絞り、引き上げる - 9
ボウルに残った煮出した汁に、クエン酸を加える
茶色が鮮やかなピンクに変わる
- 10
てんさい糖を加え、混ぜる。
そのまま冷やし、冷えたらペットボトルに詰める。冷凍で1年持ちます。
- 11
この色が
-
- 12
クエン酸を加えると鮮やかなピンクに！！
-
コツ・ポイント
甘さ、酸味はお好みで調整してください☆彡.。
つわりにも良さそう。。。
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