イワシ＆ラタトゥイユ ペンネ弁当
ゆづcha☆ @cook_40159524
夏野菜たっぷりのラタトゥイユをイワシにかけて、チーズをとろ〜り!ペンネと一緒にお弁当ヘ♡冷めても美味しいアレンジ弁当☆
このレシピの生い立ち
家庭科の授業のために考えたお弁当だったが、作ったら、すごく美味しかった!!
イワシ＆ラタトゥイユ ペンネ弁当
夏野菜たっぷりのラタトゥイユをイワシにかけて、チーズをとろ〜り!ペンネと一緒にお弁当ヘ♡冷めても美味しいアレンジ弁当☆
このレシピの生い立ち
家庭科の授業のために考えたお弁当だったが、作ったら、すごく美味しかった!!
作り方
- 1
鍋にお湯を沸かして塩を入れ、ペンネをゆでる。
その間に、イワシに塩をふってキッチンペーパーで水気を取る。 -
- 2
野菜を一口サイズに切る。
ペンネが茹で上がったら、たっぷり目のオリーブオイルでさっと炒める。 -
- 3
耐熱容器にオリーブオイル、砂糖、ケチャップを入れて切った野菜を入れる→600Wの電子レンジで3〜5分チンする。
-
- 4
イワシに塩こしょうをふって、小麦粉をかける。
フライパンにオリーブオイルを熱してイワシを焼く。
両面しっかり焼く。 - 5
アルミカップにイワシ、ラタトゥイユ、チーズを入れてトースターで3分くらい焼く。
-
- 6
お弁当箱に⑤で焼いたのをアルミカップごと入れ、ペンネもその横に入れる!
☆完成☆ -
- 7
お弁当を食べる時は、混ぜてから!!の方が美味しい♡
-
コツ・ポイント
お弁当に入れるから、イワシにしっかり火を通し、ペンネを多めのオリーブオイルで炒める。
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