煮物の肉は味出し程度な量のことが多いですが、たくさん入れれば、メイン料理に。たくさん作って数日楽をしてしまいましょう。
このレシピの生い立ち
鶏モモ肉がたくさんあったので贅沢にたくさん使いました。鶏モモ肉を大きめに切って、塩麹で下味をつけてから煮るとより一層おいしくなります。野菜は少し柔らかい位のほうがおいしさが感じられておすすめです。もちろん圧力鍋なしでもできますよ。