にんにくの芽は5cm長さにカット、玉ねぎは皮と芯を取り除き、薄切りにする。

◎をあわせ、たれを作っておく。

フライパンにサラダ油を中弱火で熱し、色が変わるまで豚肉を炒める。

にんにくの芽と玉ねぎを加えて更に炒め、全体に油がまわったら蓋をして1分蒸し焼きにする。

蓋を取り、たれを加えて、味がしっかりなじむまで炒め絡める。
お好みで塩・胡椒で味をととのえる。