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春の旬物・筍と蛍イカの酢味噌かけ
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春の旬物・筍と蛍イカの酢味噌かけ-レシピのメイン写真

春の旬物・筍と蛍イカの酢味噌かけ

愛ちゃん家
愛ちゃん家 @cook_40050367

今が旬の筍・ホタルイカ・さやえんどうの三種に、酢味噌をかけました。
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今が旬の筍・ホタルイカ・さやえんどうの三種に、酢味噌をかけました。
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愛ちゃん家
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材料

4人分
  • 筍の水煮  小 1/2本
  • 蛍イカ 1パック
  • さやえんどう 少々
  • 味噌 大さじ2
  • 砂糖 大さじ4
  • 酢 大さじ1
  • 昆布水 大さじ1
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作り方

  1. 1

    筍は、薄切りにする。ほたるいかは白い目を取る。

  2. 2

    さやえんどうは茹でる。

  3. 3

    味噌・砂糖・酢・昆布水を混ぜる。

  4. 4

    1・2を盛り付け3の酢味噌かける

コツ・ポイント

★蛍イカの目を取る。
★昆布水が無い場合は水で代用
★酢味噌は好みの物で、味付けも好みで。

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愛ちゃん家
愛ちゃん家 @cook_40050367
2013/04/24 12:25に公開
主婦歴39年の農家の主婦です。自産自消が目標ですので、凝った料理は出来ませんが、ご飯のおかずを毎食作っています。定番のおかずしかレシピに載せれませんが、見てくださった方に感謝  m(__)m    追記 20 14・9月から62歳でパン教室に入校しました。 オリジナルのレシピが出来るといいなぁ。 2015・5月にマスター修得。9月からロックミシンの教室通い始めました。
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このレシピのキーワード

イカ きぬさや たけのこ 味噌 コンブ

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