作り方
- 1
筍は、薄切りにする。ほたるいかは白い目を取る。
- 2
さやえんどうは茹でる。
- 3
味噌・砂糖・酢・昆布水を混ぜる。
- 4
1・2を盛り付け3の酢味噌かける
コツ・ポイント
★蛍イカの目を取る。
★昆布水が無い場合は水で代用
★酢味噌は好みの物で、味付けも好みで。
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