きゅうりは薄めにスライス（スライサーを使えば一瞬です！）塩をふってしんなりさせる。

ささみはお酒を少しふって、電子レンジで2分ほどチンして火をとおす（加減してください。途中でひっくり返すとよし。）

ささみはあらねつがとれたら、長さを半分に切って、手で裂く。そんなに細かく裂かなくても大丈夫。

ポン酢とお砂糖を混ぜておく。

しんなりしたキュウリを、水でさっと塩を落として手で絞る。

きゅうりと、ささみとポン酢とゴマをあえる。できあがり！！！