ピリっうま！名古屋の手羽先！

ピリっうま！名古屋の手羽先！-レシピのメイン写真

ピリっうま！名古屋の手羽先！

HIROMIKOSAN @cook_40060888

びっくり！ちょこちょこ調味料を加えてみたら、買ってきたような手羽先ができたので、自分の覚え書きにと。
このレシピの生い立ち
味見をしながら作っていたら、たまたまできた配合です。
自分で何回も作りたいので、書いてみました。

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味見をしながら作っていたら、たまたまできた配合です。
自分で何回も作りたいので、書いてみました。

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HIROMIKOSAN @cook_40060888

びっくり！ちょこちょこ調味料を加えてみたら、買ってきたような手羽先ができたので、自分の覚え書きにと。
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味見をしながら作っていたら、たまたまできた配合です。
自分で何回も作りたいので、書いてみました。

びっくり！ちょこちょこ調味料を加えてみたら、買ってきたような手羽先ができたので、自分の覚え書きにと。
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味見をしながら作っていたら、たまたまできた配合です。
自分で何回も作りたいので、書いてみました。

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材料

10本

手羽先 10本
塩コショウ適量
片栗粉適量
●醤油大さじ3
●はちみつ大さじ1
●砂糖小さじ1
●みりん大さじ2
●酒大さじ1
●炒りゴマ適量
●にんにくすりおろし 1かけ(チューブ2cm)
○粉山椒少々
○ブラックペッパー適量
揚げ油

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作り方

1

手羽先に塩コショーを振る。
2
片栗粉と手羽先を袋に入れ振る。余分な粉はおとす。
3
160℃でじっくり揚げ、最後は200℃でカラッと！
(この時は12～13分揚げました)
4
●の調味料を鍋に入れ煮詰める。すこ～しとろみがつく程度。火を止めて○も入れる。
5
火を止め○を加えて、油をきった手羽先をくぐらす。
6

コツ・ポイント

とにかくじっくり揚げること。

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HIROMIKOSAN @cook_40060888

2013/05/03 02:08に公開

おいしいものを食べるのが大好きです！自分の好きな味ができたら次回も作れるようにレシピを載せていこうと思います！

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このレシピのキーワード

片栗粉はちみつ酒とり手羽先山椒

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