煮沸消毒した密閉瓶に、レーズンと水を入れる。

発酵するまで、容器をおひさまのあたる窓辺におく。
※温かい場所ならどこでもOK

一日１回はビンの中身を混ぜて、蓋をあけて、空気を入れてください。
※発酵してくるとパチパチと音がします。

気温によりますが、２日～４日でぶくぶく泡立ってきます。
４日以降発酵（泡立ち）が遅いならば、砂糖を追加してください。