豚ニラもやしでスタミナ満点(*^-ﾟ)v

豚ニラもやしでスタミナ満点(*^-ﾟ)v-レシピのメイン写真

豚ニラもやしでスタミナ満点(*^-ﾟ)v

☆KEITY☆ @cook_40043580

しっかり下味をつけた豚肉と、シャキシャキもやし、にんにく生姜の香りが、お箸のすすみを止まらせません。(o^-')b
このレシピの生い立ち
レバーが苦手だから、豚ニラで。

しっかり下味をつけた豚肉と、シャキシャキもやし、にんにく生姜の香りが、お箸のすすみを止まらせません。(o^-')b
このレシピの生い立ち
レバーが苦手だから、豚ニラで。

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しっかり下味をつけた豚肉と、シャキシャキもやし、にんにく生姜の香りが、お箸のすすみを止まらせません。(o^-')b
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レバーが苦手だから、豚ニラで。

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材料

２人分

豚こま 100ｇ
ニラ 2/3束
もやし１袋
ニンニク１片
しょうが 1/4片
調味料
お水大さじ１
砂糖小さじ1/2
酒大さじ１
しょう油大さじ２
ラー油少々
☆塩・コショウ少々
☆ウェイパー小さじ1/2
仕上げに
片栗粉小さじ1/2

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作り方

1

豚肉にお水と砂糖を加え、もみこみ５分たったら、☆以外の調味料と、微塵切りにしたニンニク生姜を全て入れて、もみこみむ。
2

①を１５分ほど冷蔵庫に入れておく。
ニラを４ｃｍくらいに切っておく。
3

油をしき熱したフライパンに下味つけた豚肉を入れ、中火で９割がた火が通ったら、ニラの硬い部分をいれ炒める。
4

強火にして、残りのニラ、もやしを入れ炒め、塩コショウで味を整え、最後に小さじ1/2の水で溶いた片栗粉を入れ完成☆

コツ・ポイント

もやしは、一気に強火で炒めないと、シャキッとしなくなっちゃいます。
最後に加える片栗粉は、とろみというより、肉や野菜からでた旨味を絡ませる為です。

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☆KEITY☆ @cook_40043580

2010/09/14 01:33に公開

夫婦仲良く2人暮らし♪ 　　　　　　　　　　　好き嫌いが多い上に、レトルト調味料が苦手な夫の為、工夫と挑戦の日々。ｐ(>_<)ｑ　少しづつレパートリーが増えていくといいな～。 (o^−^o) 　　　　　　　　　　　　　　　　注）不定期に写真差換えやレシピの微調整をすることがあります。

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このレシピのキーワード

ニラもやし片栗粉にんにく酒豚こましょうが

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