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ご飯にピッタリ★ナスとえのきの味噌炒め♪
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ご飯にピッタリ★ナスとえのきの味噌炒め♪-レシピのメイン写真

ご飯にピッタリ★ナスとえのきの味噌炒め♪

ぱなずきん
ぱなずきん @cook_40155125

ご飯のおともにピッタリ
こってりうまうま
えのきのしゃきしゃきがきいています♪
このレシピの生い立ち
いつものナスとピーマンの味噌炒めにえのきを加えてみました♪えのきのしゃきしゃきがとってもおいしぃ◎

ご飯のおともにピッタリ
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えのきのしゃきしゃきがきいています♪
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ご飯にピッタリ★ナスとえのきの味噌炒め♪

ぱなずきん
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材料

2人分
  • なす 2本
  • ピーマン 2個
  • えのき 1袋
  • ◆味噌 大さじ1と1/2
  • ◆醤油 大さじ1
  • ◆酒 大さじ1
  • ◆砂糖 小さじ1～2
  • 生姜 1片
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作り方

  1. 1

    ナスは半月切り、ピーマンは種などを取り除き1センチぐらいに細切り、えのきはいしづきを取って小房に分ける。

  2. 2

    ◆を混ぜ合わせておく。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、生姜を炒め、香りがたったら、ナスとピーマンを加え軽く焼き色がつくまで炒める。

  4. 4

    ２にえのきを加えさらに炒める。

  5. 5

    えのきがしんなりして火がとおったら、◆を加え炒める。全体にからまったら出来上がり！！

コツ・ポイント

コツは特にアリマセン。
すぐにちゃちゃっと出来るところがいいところです♪

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ぱなずきん
ぱなずきん @cook_40155125
2009/03/04 16:28に公開
現在３歳の女の子の育児に追われています。マイホームも完成し、新しいキッチンでおいしくて健康的なお料理を作りたい♪何かとお金が掛かるし、不景気に直面中なので節約レシピも考えています。
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このレシピのキーワード

炒めもの ご飯 なす えのき ピーマン 酒 味噌 しょうが

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