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ブリオッシュフォカッチャ-レシピのメイン写真

ブリオッシュフォカッチャ

ちゃAこ
ちゃAこ @cook_40902396

違う生地を作ってる時に失敗して、そのままフォカッチャに😂今後のために覚書。

違う生地を作ってる時に失敗して、そのままフォカッチャに😂今後のために覚書。

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ブリオッシュフォカッチャ

ちゃAこ
ちゃAこ @cook_40902396

違う生地を作ってる時に失敗して、そのままフォカッチャに😂今後のために覚書。

違う生地を作ってる時に失敗して、そのままフォカッチャに😂今後のために覚書。

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材料

グラタン皿2個
  • 強力粉 150g
  • 卵 3こ
  • ドライイースト 3g
  • 塩 4g
  • 砂糖 30g
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作り方

  1. 1

    全部混ぜて捏ねる。

  2. 2

    一次発酵。長め。

  3. 3

    ガス抜き。容器に油をたっぷり塗って2つに分ける。そのまま二次発酵。

  4. 4

    二次発酵終われば上から油をかけて指で穴を開ける。上から好きなハーブや、塩をかけてオーブン200℃13分で完成。

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ちゃAこ
ちゃAこ @cook_40902396
2026/06/15 07:09に公開

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