Ceker kecap pedas

Name: Ceker kecap pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan sambal (saya bikin sekaligus untuk beberapa kali pakai); 3 buah tomat ukuran sedang; 17 buah cabe keriting merah; 7 buah cabe rawit merah; 10 siung bawang merah uk besar; 5 siung bawang putih; 5 batang sereh; 6 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 2 ruas lengkuas; secukupnya Kecap; secukupnya Perisa rasa ayam; secukupnya Garam; secukupnya Air (saya pake 2 gelas kecil); 1/2 kg Ceker

Ningsih @cook_6411536

Ceker kecap pedas

Ningsih @cook_6411536

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan sambal (saya bikin sekaligus untuk beberapa kali pakai)
3 buahtomat ukuran sedang
17 buahcabe keriting merah
7 buahcabe rawit merah
10 siungbawang merah uk besar
5 siungbawang putih
5 batangsereh
6 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
2 ruaslengkuas
secukupnyaKecap
secukupnyaPerisa rasa ayam
secukupnyaGaram
secukupnyaAir (saya pake 2 gelas kecil)
1/2 kgCeker

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong2 bahan sambal
2

Tumis bahan sambal sampai matang
3

Haluskan bumbu sambal nya, lalu di tumis hingga masak, setelah masak sisihkan, karena hanya akan di pakai sebagian saja
4

Rebus ceker dengan 2btg sereh di geprek, 3lbr daun salam, 1ruas lengkuas, sampai masak (untuk menghilangkan amis)
5

Lalu tumis 2.5 sendok makan bahan sambal,dan 3btg sereh, 3lembar daun salam, 3lbr daun jeruk, dan lengkuas,lalu tambahkan air
6

Setelah itu, tambahkan kecap secukupnya, dan tambahkan kaldu ayam secukupnya, garam secukupnya, lalu masuk kan ceker yg sudah di rebus ke dalam bahan bumbu
7

Tambahkan kecap sesuai kebutuhan, lalu tinggal di tunggu sampai air tiris dan meresap, sambil sesekali diaduk agar merata,,,
8

Selamat mencoba....