Bebek boleh dalam bentuk utuh atau di potong2, saya milih di potong biar cepat matang dan empuknya merata. Cuci bersih, tiriskan

Bumbu ungkep di blender kasar saja, masukan kedalam kuali(gak perlu di tumis) tambahkan bebek, aduk sebentar, hidupkan api masak hingga empuk (tingkat keempukan sesuai selera). Garam dan penyedap rasa, dan jangan lupa di tutup tapi hati mu jangan #eeaa 😄😄

Lanjut, siapkan arang/bara atau bisa juga pakai oven atau pan anti lengket, siapkan bumbu oles ambik kira2 3 sdk sayur air rebusan td, 1 sdk minyak goreng, 3sdm kecap manis. Aduk kacau, celupkan bebek dan bakar sesuai selera

Sisa rebusan bebeknya td bisa di saring, buang air nya dan ampasnya bisa di tumis tambah potongan tomat + air jeruk nipis, bisa di jadikan sambal, kan udah ada cabenya jd sudah pedas 😁😁 plus pakai kaldu bebek 😋, itu kenapa di bikin kasar bumbu nya.

Sambal setan : cuci bersih cabe, bakar sbentar baput(pakai tusuk sate agar lebih mudah), uleg kasar cabe dan baput + garam, taburi perasan jeruk nipis sedikit saja, minyak goreng dipanaskan hingga bentul2 panas ambil 1-2 sdk sayur minyak dan siram kesambal, aduk

Iris bamer kecil2, atau potong dadu, kayak buat acar kecil2, taburi di atas sambal, kalo suka tomat irisin tomat juga enak.

Plating dan sajikan. Tambah kerupuk + teh es tambah joss, platingan saya amatiran,😄😄😄

Terimakasih