薄味でさっと煮た切り昆布は、ほっとする優しい味。簡単なうえに栄養満点で、副菜にお弁当にとけっこう活躍します。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたメニューです。切り昆布は酢の物にするのもいいですが、うちはこういった薄味で煮物にすることが多かったので、思い出して作ってみました。