玉ねぎは細かいみじん切り、マッシュルームは２~３mm程度にスライス。

鍋に油を敷き、玉ねぎを炒める。透き通ってきたらマッシュルームを投入。

マッシュルームに火が通った頃合いで、ブイヨン・牛乳を投入。

パルメザンチーズを溶かし入れ、塩・こしょうで味を調える。