さつまいもの皮をむいて適当な大きさに切る。林檎を３ミリダイスに切る。両方を別の耐熱皿に入れて、半分くらいひたる水を入れる

ラップをして同時にレンチン。600wで5分くらい。固かったらもう少しレンチンする。出来たら、さつまいもの水は捨てる。

あたたかいうちにさつまいもにバター、砂糖、牛乳を入れてブレンダーでペースト状にする。ラップをして冷蔵庫で休ませます。

りんごは茹で汁をほんの少し残して（といってもほとんど無いとは思うのですが）、ヨーグルトとメープルシロップと混ぜる。

それを、ざるの上にキッチンペーパーをしいた所に入れて、水切りします。１晩くらいは置いてください。

ビスケットをくだき牛乳と混ぜる。ポリ袋でゴリゴリやると楽。破れに注意。それを台にしたい形にする。

今回は50mmの円形クッキー型を使用。下にラップをしいて型を乗せて生地を入れてぐいぐい押し込み、そのまま冷蔵庫で一晩。

次の日、休ませたペースト、フィリング、台を使って形成します。台の上にフィリングをこんもりのせる。ペースト分の余白を残す。

こんもりフィリングにかぶせるようにペーストをのせたら完成です！