大根は0.5〜1㎝位にイチョウ切りか半月に切り、10分位下ゆでする。

その間に、豚バラと小松菜は食べやすい大きさに切っておく。

鍋に豚バラを入れ、炒める（油不要）。下ゆでした大根と鷹の爪も入れ、油が回ったら★を入れて煮る。（蓋は不要です）

おいしいよ。