ハニー・マスタードの材料を混ぜておきます。

トマトは横に１cmの厚さに切ります。（横切りの方が種が取りやすいので）計量スプーンの背の方で種を取ります。

１cm角に切ります。水気をペーパーでしっかりとっておきましょう。

アボカドに切り込みを入れます。真ん中に大きな種があるので、ナイフが種にあたったら、ぐるっと一周します。

切り込みの上と下をしっかり持って、ねじります。

計量スプーン（大さじ）を皮と実の間に差し込み、くりぬくようにすくいます。

種の周りにスプーンを入れて、種を取り出します。

１cm角に切ります。すぐ食べない時はレモン汁（分量外）をかけておくといいでしょう。

タコは小口切り、１cm角くらいの大きさに揃えておくといいですよ。大葉は細切りします。

器にタコ、トマト、アボカド、大葉を入れ、１のハニーマスタード・ソースをかけていただきます。