春大根と春菊のサラダ
ぴたらキッチン @cook_40094755
クリーミーな大人サラダ。
加熱調理はありません。
このレシピの生い立ち
農薬や化学肥料を使わずに野菜づくりをしています。野菜の甘みも辛味も存分に味わってほしいから、あえて火を使わない料理のレシピを載せてみました。
春大根と春菊のサラダ
クリーミーな大人サラダ。
加熱調理はありません。
このレシピの生い立ち
農薬や化学肥料を使わずに野菜づくりをしています。野菜の甘みも辛味も存分に味わってほしいから、あえて火を使わない料理のレシピを載せてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根を幅2cm幅×長さ5cmくらいになるようにカットしてスライサーやピーラーで薄切りにしペラペラ状態にします。
- 2
大根は塩もみしてしばらく置きます。春菊は、茎の下の方は切り落として(スープの具にどうぞ)葉だけ細かくカットします。
- 3
クリームチーズを湯煎で溶かします。サラサラになってきたら、白ワインを加えて伸ばします。塩加減は少し強めくらいでOK
- 4
3のドレッシングに切った春菊を入れてよく和えます。水を切った大根を入れて混ぜ、ブラックペッパーかけたら出来上がり♪
コツ・ポイント
春大根は、冬のものと違って辛味が強くなりますが、みずみずしくてサラダや大根おろしで食べるのに良いです。春菊も生で食べるのおすすめです！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18410669
