じゃがいもは皮を剥いて芽を取り、薄く切ったら細く千切りにする。

ボウルに1、粉チーズ、塩、黒胡椒を入れてよく混ぜる。

フライパンにバター10gを入れて中火にし、2を半分入れ、楕円形に広げてフライ返しで押さえつけながら5～6分焼く。

周りが固まってきて、全体が塊としてまとまってきたら、裏返して5～6分焼く。

焼き上がったらガレットをお皿に移しクリームチーズを塗り、その上にガレットを隠すようにスモークサーモンを乗せたら完成です！