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鰻丼より旨い?アジの蒲焼丼
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鰻丼より旨い?アジの蒲焼丼-レシピのメイン写真

鰻丼より旨い?アジの蒲焼丼

パパの晩飯
パパの晩飯 @cook_40051246

鰻丼より旨い?アジの蒲焼丼!ビールが進む?????
このレシピの生い立ち
きょうは父の日、パパの晩飯、6月21日(日)

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材料

1人分
  • アジ(1/2カット) 半身
  • 新生姜(せん切り) 30g
  • 貝割れ大根 1/3P
  • 白ゴマ 適宜
  • 刻み海苔 適宜
  • オリーブオイル 大1/2
  • ご飯(炊き立て) 1杯分
  • 小麦粉(塗す) 適宜
  • 調味料(合わせ調味料)
  • 水 大2
  • 酒 大1
  • みりん 大1
  • しょうゆ 大1
  • 砂糖(上白糖) 大1/2
  • 梅肉 1個分
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルを敷き、小麦粉を塗したアジを焼く。
    (中火・2分位)

    • 鰻丼より旨い?アジの蒲焼丼作り方1写真
  2. 2

    裏返して焼く。
    (2分位)

    • 鰻丼より旨い?アジの蒲焼丼作り方2写真
  3. 3

    合わせ調味料を加え、煮詰める。
    (弱火・汁の半量位)

    • 鰻丼より旨い?アジの蒲焼丼作り方3写真
  4. 4

    炊き立てのご飯の上に、新生姜と貝割れ大根を敷く。

    • 鰻丼より旨い?アジの蒲焼丼作り方4写真
  5. 5

    アジを汁と共に、盛り付ける。

    • 鰻丼より旨い?アジの蒲焼丼作り方5写真
  6. 6

    白ゴマを散らす。

    • 鰻丼より旨い?アジの蒲焼丼作り方6写真
  7. 7

    刻み海苔を添える。
    ビールが進む?????

    • 鰻丼より旨い?アジの蒲焼丼作り方7写真

コツ・ポイント

アジは、小骨まで取っておくこと。

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パパの晩飯
パパの晩飯 @cook_40051246
2015/06/21 21:09に公開
ゴーヤチャンプルーでビール最高♡♡♡
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このレシピのキーワード

丼 蒲焼 うな丼 あじ かいわれ 新しょうが 梅肉 酒 小麦粉 ご飯

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18413753
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