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レンコンとひじきの、サラダ。
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レンコンとひじきの、サラダ。-レシピのメイン写真

レンコンとひじきの、サラダ。

esu♪
esu♪ @cook_40091606

シャキシャキ、カリカリ。
和風なサラダ。
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レンコンの和風なサラダが食べたくなりました。

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材料

  • レンコン(スライス) 120g
  • ひじき 50g
  • しらす 15g
  • 油揚げ(短冊切り) 1枚
  • ドレッシング
  • ゆず胡椒 小さじ1
  • ぽん酢 大さじ1と1/2
  • ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    レンコンはスライスして酢水につけておき、さっとゆでます。ひじきは水につけて戻し、さっとゆでます。

  2. 2

    油揚げは熱湯をかけて油抜きし水気を拭いてフッ素加工のフライパンで油はひかずに両面カリカリになるまで焼き、短冊切りにします

  3. 3

    ドレッシングの材料をすべて合わせ、まぜます。

  4. 4

    水気をしっかり切ったレンコン、ひじきと、しらす、油揚げを混ぜ合わせドレッシングとあえます。器によそいできあがり。

    • レンコンとひじきの、サラダ。作り方4写真

コツ・ポイント

油揚げのカリカリを楽しみたいので、
食べる直前に、油揚げとドレッシングをくわえてください。
ドレッシングの量は、お好みで加減してください。

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esu♪
esu♪ @cook_40091606
2009/03/25 16:28に公開
esuと申します。パンやケーキ、お料理が大好きです。ブログでは、さらに詳しくレシピをご紹介しております。 http://esuesuesu.blog67.fc2.com/
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このレシピのキーワード

サラダ しらす ひじき れんこん 油揚げ

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