春菊と雑穀のとろみスープ
AmySS @cook_40164275
市販の雑穀ミックス５種類のブレンド（きび・あわ・ひえ・押し麦・はと麦）を使っていますが、もちろんそれ以外でも。
このレシピの生い立ち
市販の雑穀ミックス利用のレシピをいろいろ考え中です（＾＾）
春菊と雑穀のとろみスープ
市販の雑穀ミックス５種類のブレンド（きび・あわ・ひえ・押し麦・はと麦）を使っていますが、もちろんそれ以外でも。
このレシピの生い立ち
市販の雑穀ミックス利用のレシピをいろいろ考え中です（＾＾）
作り方
- 1
鍋に水とコンソメを入れて沸騰させ、雑穀ミックスを加えて１０分ほど弱火で煮る。
- 2
春菊は真ん中の太い茎を除いて葉を摘み、ザクザクと刻む。
- 3
１の鍋に春菊も加えてさっと煮、味が足りなければ塩で調味する。水溶き片栗粉で好みの濃度にとろみをつける。
コツ・ポイント
雑穀の自然なとろみが少し付きますが、お好みで片栗粉でとろみをつけて下さいね。お正月の「七草粥」に似たような風味で美味しいですよ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18423277
