食べてビックリ!?えび＆チーズ餃子.*゜
kanon @cook_40154184
食べるまでは普通の餃子やけど､食べて…ｴﾋﾞ!?その後にﾁｰｽﾞ!?2段構えの餃子.*゜ﾁｰｽﾞがかなりｱｸｾﾝﾄ.*゜
このレシピの生い立ち
餃子の皮と､結構ﾔﾊﾞめのｴﾋﾞがあったので（｡￫ˇ艸￩）
食べてビックリ!?えび＆チーズ餃子.*゜
食べるまでは普通の餃子やけど､食べて…ｴﾋﾞ!?その後にﾁｰｽﾞ!?2段構えの餃子.*゜ﾁｰｽﾞがかなりｱｸｾﾝﾄ.*゜
このレシピの生い立ち
餃子の皮と､結構ﾔﾊﾞめのｴﾋﾞがあったので（｡￫ˇ艸￩）
アプリでひらく作り方
- 1
ｴﾋﾞは殻・尾・背わたを取り､塩・酒をふりかけ5分放置.*゜
ﾁｰｽﾞは適当な大きさに､餃子の個数分ちぎる.*゜ -
- 2
1のｴﾋﾞの水気を拭いて､小麦粉を軽くまぶしてから､餃子の皮にｴﾋﾞとﾁｰｽﾞを置く.*゜
-
- 3
2の皮のふちに分量外の水を1周つけて､半分に折り､真ん中を押さえて内側へ向かってひだを寄せ､しっかりと閉じる.*゜
-
- 4
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油を中火で熱し､3を並べて1分焼く.*゜
-
- 5
4に●を混ぜたお湯を流し入れて蓋をし､3分蒸し焼きに.*゜
この間に【つけだれ】を混ぜる.*゜ -
- 6
蓋を取り､水分がなくなってﾊﾟﾘﾊﾟﾘになってたら､分量外のごま油：小さじ1/2を回し入れて､ｶﾘっと焼きお皿へ.*゜
-
コツ・ポイント
*今回は海老がちょっとﾔﾊﾞめだった為､先に茹でてるので､写真は赤くなってます.*゜
*海老が小さかったので､私は2尾置いてますが､普通ｻｲｽﾞのｴﾋﾞなら1尾ずつで.*゜
*海老が餃子の皮からはみ出る様なら､切って収納して下さい.*゜
つくれぽ
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