春だ！低カロ♪山菜おろし蕎麦☆
オレマリ２０１０ @cook_40052006
春になると食べたくなる山菜。大根おろしと合わせてあっさり楽しみましょう♪一人分のカロリーは374kcalです。
このレシピの生い立ち
たまには山菜が食べたいな〜と思った時に思いつき、思いついたままに作ってみました。
春だ！低カロ♪山菜おろし蕎麦☆
春になると食べたくなる山菜。大根おろしと合わせてあっさり楽しみましょう♪一人分のカロリーは374kcalです。
このレシピの生い立ち
たまには山菜が食べたいな〜と思った時に思いつき、思いついたままに作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
山菜ミックスは、一度茹でるのでお湯を沸かす。蕎麦用のお湯も火にかける。大根はすりおろしておく。
- 2
待っている間にめんつゆの準備。めんつゆを冷水で割り、大根おろしを水分ごと加えておく。
- 3
下茹でした山菜は水気を切り、氷水に浸して冷ます。ざるにあげ、水分を切る。蕎麦を指定時間通りに茹で、流水に当てる。
- 4
蕎麦の水気をしっかりと切り、皿に盛り、冷やした山菜を散らして2のめんつゆを回しかけて出来上がり！
コツ・ポイント
＊山菜は一袋全部茹でて、余ったものは山菜炊き込みご飯にしたりするのも◎。
＊めんつゆは、ぶっかけ蕎麦なので、2倍濃縮くらいがちょうど良い味になります。
＊温かいお蕎麦にしてももちろん◎。
＊蕎麦の量はお好みで調節してください。
つくれぽ
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