まずはピーマンを２つに切り、流水を流しながら、手でへたと種を取り除きます。

玉ねぎをみじん切りにします。

玉ねぎを、軽く炒め冷まします。

パン粉を牛乳に浸し、挽肉に塩コショウをし、３を加えて混ぜ合わせます。

ピーマンの内側に薄く小麦粉を付け、２を詰めます。(ビニール袋に小麦粉を入れ、振って外に付いても大丈夫です。)

フライパンに油を引き、肉の面から弱火にして蓋をし、５分ほど焼きます。

焼き目が付いたら、ひっくり返して弱火で３分ほど焼き、醤油を振りかけ１～２分ほど焼き、完成です。