ささみとセロリときゅうりのマスタードあえ
はにふら @cook_40125959
きゅうりやセロリをたっぷり使ったさっぱりサラダ。鶏ささみを使っていて、カロリーも控えめです。
このレシピの生い立ち
こんなの合わせたら美味しいかも、という連想ゲーム的に作ってみたら、美味しかったので、最近よく作っています。
ささみとセロリときゅうりのマスタードあえ
きゅうりやセロリをたっぷり使ったさっぱりサラダ。鶏ささみを使っていて、カロリーも控えめです。
このレシピの生い立ち
こんなの合わせたら美味しいかも、という連想ゲーム的に作ってみたら、美味しかったので、最近よく作っています。
作り方
- 1
セロリを5ミリくらいの厚みで千切りにする。
きゅうりも2mmくらいの輪切りに。 - 2
小さじ1杯程度の塩をまぶして全体に軽くもみこみ、30分程度置く。
ささみは、茹でておき、しばらく冷ます。 - 3
セロリ・きゅうりの出てきた水分を捨てる。
ささみを細かく割き、混ぜ合わせる。 - 4
すべてを混ぜ合わせ、マスタード、醤油、ごま油、酢を入れてよく混ぜる。最後に海苔をちぎって入れ、さっと混ぜ合わせたら完成。
- 5
コツ・ポイント
酢は好みで多めに入れてもオッケー。
塩昆布をちょっと入れても味が付いて美味しいです。
また、お醤油の代わりにナンプラーを入れても美味しいです。
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