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卵なし*りんごパン
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卵なし*りんごパン-レシピのメイン写真

卵なし*りんごパン

凝り性飽き性
凝り性飽き性 @cook_40033819

卵なしとは思えないおいしさ♪
このレシピの生い立ち
アレルギーの娘たちに卵なしのおやつパンを作ってあげたかったので。

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アレルギーの娘たちに卵なしのおやつパンを作ってあげたかったので。

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卵なし*りんごパン

凝り性飽き性
凝り性飽き性 @cook_40033819

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アレルギーの娘たちに卵なしのおやつパンを作ってあげたかったので。

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材料

12個分
  • りんごの具
  •  りんご 小1
  •  砂糖 大2
  • パンの生地
  •  強力粉 250g
  •  バター 20g
  •  砂糖 大2
  •  塩 小1
  •  水 140cc
  • 生クリーム 大2
  •  イースト 小1
  • 具
  • シナモンパウダー 大1
  • グラニュー糖 大1
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作り方

  1. 1

    パンの生地の材料をHBに入れて、一時発酵まで。

  2. 2

    りんごをいちょう切り8mmの厚さ)に切って、砂糖を一緒に鍋に入れて、蓋をし、蒸し煮にする。
    (弱火で15分くらい)

  3. 3

    1のパンの生地ができたら、丸めて、ラップをかけて、15分ベンチタイム。(結構膨らみます。)

  4. 4

    3の生地を広げて、長方形に伸ばす。
    大体30cmx45cmくらい

  5. 5

    満遍なく2のりんごを並べる。シナモンとグラニュー糖もをリンゴの上に振りかけて。

  6. 6

    ロールケーキのように丸める。

  7. 7

    12等分に切る

  8. 8

    カップケーキ型に入れて、固くしぼったぬれふきんをかぶせ、2倍に膨れるまで待つ。(大体40分くらい)

  9. 9

    オーブンを200度に設定しておく。

  10. 10

    オーブンにパンを入れて、オーブンを19
    0度に下げて、20分焼く。

  11. 11

    あら熱がとれたら、ピニールにいれて保存。

  12. 12

    巻き方をバラ風にしてみました。

    • 卵なし*りんごパン作り方12写真

コツ・ポイント

お好みでアイシングをかけてもよい

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凝り性飽き性
凝り性飽き性 @cook_40033819
2014/11/02 02:26に公開
米国12年在住後、2007年8月より上海に在住。 夫は中国系マレーシア人。アレっ子(小麦、ピーナッツ、ゴマ、卵、牛乳、大豆)の娘が2人います。上の子のアレルギーはだいぶよくなり、今は卵、落花生を除去。日記のカテゴリー:今日のご飯→ご飯メモ。お弁当→糖尿&アレルギー資料。おいしい出来事→おもてなし。 普通の日記→サワードー研究 というように使っています。
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このレシピのキーワード

りんご 生クリーム シナモン バター 強力粉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18423730
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