にんじん・きゅうり・大葉は千切り。かいわれ・みつば・水菜は海苔の幅にカット。豆苗はさっと茹でペーパータオルで水気をきる。

ここポイント！縦長の海苔の手前に４つ切りのスマートチーズ、ラップを乗せ麺棒で伸ばします。手で適当に４つに割ってもOK。

チーズの上に野菜を乗せて巻く。巻き終わりに指先で少～し水をつけピタッとくっつける。５分ほど置いて切ります。

ゆずこしょうやわさびを溶いた醤油などを添えてどうぞ。

☆は香りのする野菜、★はしゃきしゃき野菜です。なんでもいいと思いますが、かいわれがおすすめです。