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自家製がんもどき-レシピのメイン写真

自家製がんもどき

桜都次郎
桜都次郎 @cook_40127860

自家製がんもどきです
豆腐は木綿でも絹ごしでもOK
揚げ出し風にしても美味しいです
このレシピの生い立ち
長芋が余った時に作ります

自家製がんもどきです
豆腐は木綿でも絹ごしでもOK
揚げ出し風にしても美味しいです
このレシピの生い立ち
長芋が余った時に作ります

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自家製がんもどき

桜都次郎
桜都次郎 @cook_40127860

自家製がんもどきです
豆腐は木綿でも絹ごしでもOK
揚げ出し風にしても美味しいです
このレシピの生い立ち
長芋が余った時に作ります

自家製がんもどきです
豆腐は木綿でも絹ごしでもOK
揚げ出し風にしても美味しいです
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長芋が余った時に作ります

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材料

  • 長芋 100g
  • 豆腐 100g
  • 卵 1個
  • 小麦粉 大さじ2
  • 出汁醤油 大さじ1/2
  • 人参 1/2本
  • シイタケ 2個
  • 長ネギ 5cm
  • キクラゲ 2枚
  • 青のり 小さじ1
  • 揚げ油 適宜
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作り方

  1. 1

    長芋は洗い皮をむきすりおろす
    人参 シイタケ キクラゲ 長ネギ はみじん切りにする

    • 自家製がんもどき作り方1写真
  2. 2

    ボールに全ての材料を入れダマが無いように混ぜる(豆腐は手で潰しながら)

    • 自家製がんもどき作り方2写真
  3. 3

    揚げ油を中火に熱し 種を大さじ一杯づつ入れきつね色に揚げる

    • 自家製がんもどき作り方3写真

コツ・ポイント

小麦粉がダマになりやすいのでよく混ぜます
種がゆるい時には小麦粉を足して下さい

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桜都次郎
桜都次郎 @cook_40127860
2018/06/07 08:07に公開
お料理お菓子 どちらも大好きです 料理好き過ぎて自宅でカフェ始めました(〃∀〃)ゞ
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このレシピのキーワード

がんもどき しいたけ にんじん キクラゲ 卵 小麦粉 豆腐 山芋 長ネギ

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