りんごは皮をむいて半分をいちょう切り、半分をすりおろす。 バターを溶かしておく。 オーブンを１８０℃に余熱する。

ボールにりんごとレーズン以外を入れて泡立て器で混ぜる。すりおろしたりんごも混ぜる。

へらに持ち変えて、いちょう切りのりんごとレーズンを入れて混ぜる。

型に流し込んでトントンと落として空気を抜いて１８０℃のオーブンで３０分焼く。