スイスチャードの茎と葉っぱを分けて切ります。

茎は3㎝、葉っぱは幅が広ければ幅も3等分くらいして3㎝くらいにカット。

お湯を沸かして茎をまず茹でる。

葉っぱも加える。

柔らかいと思う頃まで茹でる。

サワークリーム・オリーブオイル・有塩バターをフライパンで溶かしておく。

5を水にさらしてギュッと絞って6に加える。

スイスチャードは既に柔らかくなってるので混ぜて馴染ませる程度で出来上がり。塩味が薄ければここで足す。