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サーモンのたたき軍艦巻き風
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サーモンのたたき軍艦巻き風-レシピのメイン写真

サーモンのたたき軍艦巻き風

ワタミチ
ワタミチ @cook_40044078

ガーリックと胡麻油で食欲をそそります!
おつまみにも合いますよ〜。
このレシピの生い立ち
普段は各自のお茶碗に乗せて食べていた物を、ちょっとおしゃれにアレンジしました。

ガーリックと胡麻油で食欲をそそります!
おつまみにも合いますよ〜。
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サーモンのたたき軍艦巻き風

ワタミチ
ワタミチ @cook_40044078

ガーリックと胡麻油で食欲をそそります!
おつまみにも合いますよ〜。
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ガーリックと胡麻油で食欲をそそります!
おつまみにも合いますよ〜。
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材料

12個分
  • ノルウェーサーモン 100g
  • 塩 小さじ1/3
  • 胡麻油 大さじ1
  • すりおろしにんにく 小さじ1/2
  • 万能ねぎ 2本
  • 卵黄(お好みで) 1個分
  • ご飯 1合分
  • 海苔 2枚
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作り方

  1. 1

    ノルウェーサーモンのお好みの部分(ハラスと尾の部分を使いました)を細かく刻んで叩きます。

    • サーモンのたたき軍艦巻き風作り方1写真
  2. 2

    胡麻油、塩、にんにくと刻んだ万能ねぎを入れて混ぜる。お好みで卵黄を入れるとまろやかになります!

  3. 3

    ご飯を12等分して丸くしておき、海苔は1枚を6等分した物を巻いて軍艦に。そこに2で作ったサーモンのたたきを乗る。

  4. 4

    余ったら、クラッカーやバケットに乗せても美味しいです。

    • サーモンのたたき軍艦巻き風作り方4写真

コツ・ポイント

脂の多いハラスと、脂少ない尾の部分を一緒に使うとバランスが良いと思います。
サーモノルウェーサーモンの色が綺麗なので、味付けはお塩が良いです。

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ワタミチ
ワタミチ @cook_40044078
2016/11/15 04:33に公開
カリフォルニアから、帰国しました。いろいろな国の料理に興味があり挑戦しています。
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このレシピのキーワード

海苔 サーモン こねぎ ご飯 卵黄

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