魚を食べやすい大きさに切り、塩少々で下味をつけます。

ビニール袋に魚と片栗粉を入れます。

空気を入れて口を持ってフリフリしてまんべんなくつけ余分な粉ははたきます。

油で揚げます。回りがカリッとしたらＯＫです。
今回は揚げましたが、いつもは健康の為、フライパンでカリッと焼いています。

ねぎとザーサイをみじん切りにします。

★の調味料とネギとザーサイをまぜてソースは完成です。
お好みで一味を入れてもＧＯＯＤです。

お魚にかけて出来上がりです。
千切りキャベツを敷いて魚とソースと一緒もおいしいです。