マクロビキノコのさつまいも詰めフリット★

Name: マクロビキノコのさつまいも詰めフリット★
Yield: 六個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ・椎茸 6個; ・さつまいも 80ｇ; ・豆腐マヨネーズ 小2; ・塩 適量; ・小麦粉 適量; ・炭酸水 適量; ・菜種油 適量

マクロビシェフ @cook_40044114

☆塩で頂いても美味しく頂いけますが、天つゆや醤油、ケチャップでも美味しいですよ。

このレシピの生い立ち
☆少ない材料でも簡単で凝っているような料理が作れます。

☆塩で頂いても美味しく頂いけますが、天つゆや醤油、ケチャップでも美味しいですよ。

このレシピの生い立ち
☆少ない材料でも簡単で凝っているような料理が作れます。

マクロビキノコのさつまいも詰めフリット★

マクロビシェフ @cook_40044114

☆塩で頂いても美味しく頂いけますが、天つゆや醤油、ケチャップでも美味しいですよ。

このレシピの生い立ち
☆少ない材料でも簡単で凝っているような料理が作れます。

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☆少ない材料でも簡単で凝っているような料理が作れます。

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材料

六個分

・椎茸　 6個
・さつまいも 80ｇ
・豆腐マヨネーズ小2
・塩適量
・小麦粉適量
・炭酸水適量
・菜種油　適量

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作り方

1

1）椎茸の軸を取る。
2

2）さつまいもを茹でる。
3

3）茹でたさつまいもをマッシュし豆腐マヨネーズと塩を加えよく混ぜ味を整える
。
4

4）椎茸の内側に軽く小麦粉を振り、3）を詰めていく。
5

5）小麦粉と炭酸水を溶いて耳たぶより柔らかいめにする。
6

6）さつまいもを5）にくぐらせて180℃の油でカリッと揚げる。

コツ・ポイント

しいたけの表明に包丁で×印の切り込みを入れましょう。マクロビシェフたけし&サイキックスピリチャルセラピスト龍輝として活動中.
http://ameblo.jp/ryuki238

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マクロビシェフ @cook_40044114

2012/02/22 07:03に公開

創作料理やイタリア料理のお店で働いた後、イタリア、アメリカ、カナダ等、マクロビオティックや料理の修行に海外に出る。イタリアではマンマの味を学び、アメリカ等ではベジタリアンのシェフ宅にホームステイしたりマクロビの学校にも行く。サイキックスピリチャルセラピスト＆占術鑑定師としても活動中。http://ameblo.jp/smilevegi/http://ameblo.jp/ryuki238

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