鮭のピカタ
ばぁばまんま @cook_40095753
魚嫌いの方でもきっと好きな味！お子様やお年寄りにも食べやすい！「鮭・サーモン」カテゴリ掲載。2022.09.25話題入り
このレシピの生い立ち
ピカタ好きの夫のリクエストで作ってみました。とろけるチーズを卵に混ぜたら、いい具合にまとまりました。
鮭のピカタ
魚嫌いの方でもきっと好きな味！お子様やお年寄りにも食べやすい！「鮭・サーモン」カテゴリ掲載。2022.09.25話題入り
このレシピの生い立ち
ピカタ好きの夫のリクエストで作ってみました。とろけるチーズを卵に混ぜたら、いい具合にまとまりました。
アプリでひらく作り方
- 1
鮭は骨があったら取り除き、両面に塩胡椒を２、3振り位ずつふりかける。
- 2
とろけるチーズを細かくして溶き卵に混ぜる。粉チーズならそのまま混ぜる。
- 3
冷たいフライパンにバターを入れ、弱火でバターを溶かす。
- 4
1の鮭に小麦粉をつけ、2の卵をまんべんなくつけて、3のフライパンに入れる。残った溶き卵は、鮭の上に乗せてもいい。
- 5
ふたをして、弱火できつね色になるまで焼く。ひっくり返して両面をきつね色になるまで焼く。
- 6
余った溶き卵は、ゆでたブロッコリーなどにからませて、ピカタを焼いたフライパンで焼いてもいい。
-
- 7
付け合わせがなければ、パセリのみじん切りをふりかけてもいいですね。
コツ・ポイント
濃いめの味が好きな人は、塩胡椒を多めに振るといいでしょう。
とろけるチーズは入れすぎないようにしましょう。刻まなくても、手でちょっとほぐした位でも大丈夫。
メカジキや豚肉、鶏肉でもおいしくできます。
つくれぽ
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