玉ねぎ・人参・シイタケはあらみじん切り、ウィンナーは小口切り。

鍋にバターを溶かし、玉ねぎを炒め、透き通ってきたら、ほかの野菜とウィンナーも炒める。

2の鍋に小麦粉を振りいれ、軽く炒め、水、スープの素（刻んで）を入れてかきまぜながら中火で煮る。煮立ったら弱火。

煮ている間にスパゲッティを表示通りゆでる。（今回はマ・マー1.6ｍｍタイプを使用）

3の鍋に牛乳を入れ、塩、こしょうで味を調える。

ゆであがったスパゲティにサラダ油をかけ、軽く混ぜて全体をほぐれやすくする。

出来上がったスープを器に盛り、1人分大さじ1のとろけるチーズを加えてできあがり。