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鶏レバーのみそ甘煮
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鶏レバーのみそ甘煮-レシピのメイン写真

鶏レバーのみそ甘煮

たくチャンママ
たくチャンママ @cook_40137975

簡単でおいしいと思います。また作ろうと思ったので自分用に記録。
このレシピの生い立ち
レバーが好きで。ワインがない時用レシピ。

簡単でおいしいと思います。また作ろうと思ったので自分用に記録。
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鶏レバーのみそ甘煮

たくチャンママ
たくチャンママ @cook_40137975

簡単でおいしいと思います。また作ろうと思ったので自分用に記録。
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材料

  • 鶏レバー(心臓も入れて) 450gくらい
  • しょうが(せん切り) 親指くらい
  • 酒 大さじ3
  • 砂糖 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • みそ 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋にお湯(分量外)を沸かしておく。

  2. 2

    レバーは、心臓の部分を切り離し、白い脂肪を取る。一口サイズに私はしません♪面倒だし、大きいまま食べたいから(^_^;)

  3. 3

    沸騰したなべにしょうがを入れる。水で洗ったレバーを入れて再度沸騰するまで茹でる。赤くてOK!

  4. 4

    3を、ざるにあげて湯を切って、水で洗う。

  5. 5

    鍋にレバー(しょうがも)を戻し、酒を入れる。

  6. 6

    酒がしゅわしゅわしてきたら、他の調味料を入れる。

  7. 7

    煮汁がなくなるまで煮詰める。焦げないように注意してください♪

  8. 8

    翌日の方が、しっとりしておいしいかも・・・

コツ・ポイント

特にないです(^O^)/簡単です。

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たくチャンママ
たくチャンママ @cook_40137975
2009/03/31 06:08に公開
初心者ママですが、家事に育児にがんばっています♪
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このレシピのキーワード

酒 とりレバー 味噌 しょうが

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