超簡単☆にんじんしりしり

超簡単☆にんじんしりしり-レシピのメイン写真

超簡単☆にんじんしりしり

もぐもぐぶー @cook_40017255

沖縄で食べた、美味しい料理。簡単に出来ちゃうので、困った時の副菜やお弁当にも便利です。
このレシピの生い立ち
沖縄の居酒屋で食べた、にんじんしりしりが美味しかったので、自宅で再現してみました。

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材料

３人分

にんじん一本（大きめ。小さめの場合は２本）
ツナ缶(オイル漬け。マグロのツナ缶で。) １缶
卵１個
和風だしの素大さじ１
塩麹（塩）大さじ１（塩の場合は小さじ１）

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作り方

1
にんじんは、３等分して、細めの千切りにする
2
フライパンに、ツナ缶の油を入れる。
3
にんじんを入れ、全体に油がまわったら、ツナを入れて炒める。
にんじんが少ししんなりしてきたら、調味料を入れる。
4
卵を溶いて流しいれ、卵が固まるまで炒める。
味見をしてみて、塩（分量外）で調整したら、出来上がり～☆

コツ・ポイント

ツナ缶のメーカーによって、塩気の出方が違うので、最後に塩麹（塩）で微調整してくださいね。

あまり炒め時間が長いと、にんじんがべちゃっとしてしまうので、ささっと手早くした方がしゃきしゃきで美味しいです。そのためにも、千切りは細めで。

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もぐもぐぶー @cook_40017255

2013/05/20 13:31に公開

お料理するのが楽しい～＾＾　基本的に、居酒屋料理の様なレシピが多いのは、お酒飲みだからか？？？

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このレシピのキーワード

にんじんしりしりツナまぐろにんじんこうじ卵

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