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ポテトの柚子サラダ
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ポテトの柚子サラダ-レシピのメイン写真

ポテトの柚子サラダ

管理栄養士金子あきこ
管理栄養士金子あきこ @cook_40104736

さっぱりしていて、夏向けのレシピ。
このレシピの生い立ち
柚子は冬の物ですが、柚子の100%果汁を使って夏向けレシピを作りたかったんです。

さっぱりしていて、夏向けのレシピ。
このレシピの生い立ち
柚子は冬の物ですが、柚子の100%果汁を使って夏向けレシピを作りたかったんです。

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ポテトの柚子サラダ

管理栄養士金子あきこ
管理栄養士金子あきこ @cook_40104736

さっぱりしていて、夏向けのレシピ。
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柚子は冬の物ですが、柚子の100%果汁を使って夏向けレシピを作りたかったんです。

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材料

4人分
  • じゃが芋 180g
  • 人参 15g
  • 枝豆(冷凍)むき身 15g
  • ハム 1枚
  • サラダ油 大さじ1
  • 柚子果汁 小さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    材料を1~1.5cm角に切って、塩ゆでにする。

  2. 2

    調味料を混ぜ合わせ、水気を切った材料とさっと合わせる。

コツ・ポイント

柚子の果汁はお好みで加えてくださいね。

柚子果汁はネットなどで購入可能です。
なければ柚子コショウなどでも美味しいですよ。

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管理栄養士金子あきこ
管理栄養士金子あきこ @cook_40104736
2013/05/20 13:23に公開
管理栄養士・給食コンサルタント節約美容料理®研究家  アリコフード代表
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このレシピのキーワード

サラダ 枝豆 にんじん じゃがいも ハム ゆず

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