にんにくは６～８枚くらいスライスにし、残りはみじん切り、青ネギは小口切りにする。

フライパンにたっぷりの油をひき、（１）のスライスをこんがり焼き一旦出し、みじん切りしたにんにく、ごはんを加えて炒める。

フライパンのそでに醤油を加えて炒め、バター、塩、黒胡椒を加えて炒めお茶碗に盛り、２のガーリックスライス、青ネギをのせる。

鍋に水、和風だしの素、塩を加えて一煮立ちさせ、食べる直前に３にかけに出来上がり！