玉ねぎは薄くスライスし、水にさらす。ザルにあけて水気をきっておく。アボカドをスライスする。

器に玉ねぎをしき、アボカドとスモークサーモンを交互に並べていく。

黒こしょう・マリネ用ドレッシングをかける。明治十勝スマートチーズを細かく切り、上にまぶす。