鶏肉は一口大に切り、ポリ袋か大きめのボウルに●とともに入れ、よく揉み込んで30分〜1時間漬ける。(一晩でもOK)

バットに片栗粉と薄力粉を1:1でミックスしたものを混ぜ合わせ、1をよくまぶす。

１８０度の油できつね色になるまで揚げる。