スモークサーモンのクリームパスタ
ごんじゅうママ @cook_40156337
ケイパーでさっぱり！牛乳で簡単クリームパスタ♪
このレシピの生い立ち
お店で食べたスモークサーモンとケイパーのクリームパスタを自分流にアレンジしました♪
スモークサーモンのクリームパスタ
ケイパーでさっぱり！牛乳で簡単クリームパスタ♪
このレシピの生い立ち
お店で食べたスモークサーモンとケイパーのクリームパスタを自分流にアレンジしました♪
アプリでひらく作り方
- 1
たっぷりのお湯に適量の塩を入れパスタを茹でる。
１分短めに☆ - 2
ほうれん草はよく洗い
塩をひとつまみ入れたお湯で１分ほど下茹でし水気を切り、４～５㎝にカットします。 - 3
熱する前のフライパンにオリーブ油とニンニクを入れ着火。
※弱火で！ - 4
香りが出てきたら玉ねぎを入れしんなりしてきたら小麦粉をまんべんなく振り掛けます。
- 5
粉っぽさがなくなるまで炒めたら牛乳を少しづつ加え馴染ませ、コンソメを入れます。
- 6
とろみが出てきたらほうれん草、パスタを入れ混ぜ合わせお皿に盛ります。
- 7
最後にスモークサーモン、ケイパー、ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰを掛けて出来上がり♪
- 8
コツ・ポイント
ほうれん草は必ず下茹でしアクを抜いてください。
ほうれん草にはシュウ酸があり、苦味やえぐみがでます。歯がキシキシになる、あのいや～なやつです。
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