甘くない‼ 冷めてもふわトロ☆卵焼き♪
ごんじゅうママ @cook_40156337
おかずにもお酒にも◎
我が家の定番の味です♪
このレシピの生い立ち
いつもの卵焼きよりふわとろの卵焼きが食べたくて作ってみました！
学生の頃からお弁当に作っている卵焼きです。水少なめで。
自分好みの味ですが、主人、友人からも好評です。
甘くない‼ 冷めてもふわトロ☆卵焼き♪
おかずにもお酒にも◎
我が家の定番の味です♪
このレシピの生い立ち
いつもの卵焼きよりふわとろの卵焼きが食べたくて作ってみました！
学生の頃からお弁当に作っている卵焼きです。水少なめで。
自分好みの味ですが、主人、友人からも好評です。
アプリでひらく作り方
- 1
水溶き片栗粉に顆粒だしを入れそこに卵を割り入れる。
そして、かき混ぜる。※コツ参照
- 2
ネギやじゃこなどお好みの物を入れ、熱したフライパンで丁寧に焼いていく。
☆最初に卵を入れた瞬間に弱火に‼ - 3
☆ネギはたっぷりが美味しいですが、入れすぎると巻きにくくなります(^^;
- 4
破れないよう丁寧に巻いて、
完成です。
クッキングペーパーに出し粗熱をとりましょう。
破れやすいので慎重に…☆
コツ・ポイント
卵を混ぜるときは白身を持ち上げ、切るように混ぜると白身と黄身が上手く混ざります♪
卵が、破れやすいのでシリコンのヘラなどを使うと上手に巻けます♪じっくり丁寧に♪
お弁当に入れる場合は水の量を30ccにしてください☆
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