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クリスピーピザ☆
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クリスピーピザ☆-レシピのメイン写真

クリスピーピザ☆

おもちうさぎω
おもちうさぎω @cook_40065171

かりっとしたピッツァです(^^)
このレシピの生い立ち
カリッとしたピザが食べたかったので♪

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おもちうさぎω
おもちうさぎω @cook_40065171

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材料

21~22センチのピザ二枚分
  • ピザ生地
  • ・強力粉 96g
  • ・薄力粉 54g
  • ・塩 3g
  • ・イースト 3g
  • ・オリーブオイル 7g
  • ・水 90g
  • 具(1枚分)
  • ・ケチャップ(またはピザソース) 大さじ3
  • ・玉ねぎ 2分の1個
  • ・ピーマン 1個
  • ・サラミ(またはウインナー) 16枚くらい
  • ・ピザチーズ 80g
  • ・バジルパウダー(あれば) 適量
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作り方

  1. 1

    材料すべてを混ぜ手でまとめる。台に取り出し五分ほど表面
    なめらかになるまでこねる。

  2. 2

    丸めて一次発酵10分

  3. 3

    2分割して丸めてベンチタイム15分。

  4. 4

    麺棒で少しずつ大きくのばしていく。

  5. 5

    だいたい大きくなったら外側の耳を1センチほど内側に折り込む。

    • クリスピーピザ☆作り方5写真
  6. 6

    フォークで穴をあける。

  7. 7

    ケチャップ、玉ねぎ
    、ピーマン、サラミ
    、チーズをのせ、250℃のオーブンで15分くらい焼く。

コツ・ポイント

のばしにくかったら無理にのばさず少し置いておけばのばしやすくなります^^サラミのかわりにウインナーやベーコンでも☆

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おもちうさぎω
おもちうさぎω @cook_40065171
2010/10/11 04:37に公開

このレシピのキーワード

ピザ ピーマン ソーセージ 強力粉 薄力粉 玉ねぎ サラミ ケチャップ ピザチーズ

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