こんにゃくの両面に格子状の切り込みを入れ、一口大に切る。●は混ぜ合わせる。

フライパンでごま油を熱し、こんにゃくを入れ中火で5分焼き、裏返して同じように5分焼く。

5分ずつ焼いたら、●を入れこんにゃくを返しながら煮詰める。

煮詰めてほとんど●がなくなったら、こんにゃくを器に盛り残った●を回しかけ、最後にかつぶしをかけたら出来上がり。