オニオンバージ
メディちゃん @cook_40113209
インド料理の前菜。日本のかき揚げのようだけどスパイスが効いてて全然違います。インドカレーと一緒に。
このレシピの生い立ち
いつもインド料理をレストランやテイクアウトするのに大好きでオーダーするけど自分で作ったらお財布に優しいので作ろうと思いました
オニオンバージ
インド料理の前菜。日本のかき揚げのようだけどスパイスが効いてて全然違います。インドカレーと一緒に。
このレシピの生い立ち
いつもインド料理をレストランやテイクアウトするのに大好きでオーダーするけど自分で作ったらお財布に優しいので作ろうと思いました
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを繊維にそって千切りにする
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- 2
ボールに卵を割り入れほぐす
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- 3
切った玉ねぎを入れて卵を全体に絡める
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- 4
小麦粉、スパイス類をいれてさっくり混ぜる。粉っぽくても大丈夫です。
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- 5
オーブンを190度に余熱し始め、フライパン(小さいのを使用)にサラダ油を1cmくらいいれ中火で熱して玉ねぎを4等分にして
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- 6
フライパンにいれて片面1分くらい焼き、ひっくり返ししてもう1分焼く
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- 7
鉄板に並べて余熱してたオーブンにいれてさらにこんがりと焼く。大体10分くらい焼く。
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- 8
ヨーグルトソースの材料全ていれて混ぜて出来上がり
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- 9
コリアンダーの葉を添えても
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- 10
ソースをかけてもかけなくても。
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コツ・ポイント
スパイスを効かせると美味しいです。もしマンゴーチャツネなどもあれば一緒に添えても。
フライパンで揚げ焼きにするのも中まで火が通らなくてもオーブンで焼くので大丈夫です。強火過ぎて玉ねぎが焦げない用にしてください。
つくれぽ
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